Гратен из картофеля и рыбы

Ингредиенты:

0,5 кг – картофель

2 шт – окунь (небольшие, превратила в филе - порционные кусочки)

0,25 л – сливки (можно молоко)

1 зб – чеснок

соль, перец – по вкусу

мускатный орех по желанию.

Как готовить:

Картошку порезать тонкими кружочками (я использовала специальную терку). Желательно сначала картофель хорошо промыть, потом уже не мыть - крахмал лучше сохранится и соус получится вкусней.

Сковороду смазать чесноком.

На сковороду уложить первый слой картофеля. Посолить-поперчить. Полить сливками.

Уложить 2-ой слой картофеля. Посолить-поперчить. Полить сливками.

Уложить следующий слой картофеля. Посолить-поперчить. Полить сливками.

Поставить сковороду (пока не в духовку), закрыть крышкой, довести до кипения и подождать пока загустеет сливочный соус (у меня приблизительно 10 минут).

Филе окуня приправить, чуть посолить

Уложить поверх картошки подготовленное филе, полив соусом с картошки и поставить в разогретую духовку под крышкой сначала на 15 минут, потом без крышки еще на 15 минут.

Без всякого сыра получилась аппетитная корочка. С перцем я переборщила, а так – ну о-о-чень вкусно