Мясная запеканка с фасолью под сырным соусом

Ингредиенты:

Фарш смесь(говядина+свинина в равных пропорциях)500 г

лук репчатый 1 шт

Фасоль белая 1 банка

Фасоль красная 1 банка

Помидор 2 шт

Томатный соус пол банки(на фото)

Масло растительное для жарки

Чеснок 2 зубчика

Для соуса:

Сливочное масло 30 г

Мука 30 г

Молоко 300 мл

Яйцо 1 шт

Сыр ламбер 130 г

Лук зеленый

Соль,перец по вкусу

Базилик сухой 1 ч л

Как готовить:

Луковицу очистить,нарезать тонкими полукольцами и обжарить до мягкости,отложить,на этой-же сковороде обжарить фарш,разбивая комочки,добавить всю фасоль,нарезанные томаты,томатный соус,зеленый лук,посолить,поперчить и оставить тушится на медленном огне 20 мин.

Тем временем приготовить сырный соус:растопить сливочное масло в небольшой кастрюле,добавить муку и готовить помешивая 1 мин.

Осторожно влить молоко,довести до кипения,постоянно помешивая,пока смесь не загустеет.

Дать немного остыть,добавить сыр и вмешать яйцо,посолить,поперчить.

Разложить фасолевую смесь в огнеупорные формы,сверху разложить лук и залить сырным соусом.

Поставить запекаться в духовку при 190% на 30 мин,или пока верх не станет золотистым.

Подавать горячей посыпав сверху перьями зеленого лука.

Эту запеканку можно сделать без фарша,добавив в начинку грибов.