Цветная капуста с ветчиной

Ингредиенты:

450 г цветной капусты (у меня замороженная)

1 средняя морковь

150 г ветчины

100-150 г шампиньонов (я использовала консервированные)

соль

зелень

растительное масло

Как готовить:

Цветную капусту отварить в подсоленной воде почти до готовности, воду слить.

Очищенную и вымытую морковь натереть на тёрке для корейской моркови.

Ветчину нарезать соломкой.

Морковь, ветчину обжарить в течении 2 минут на растительном масле, добавить грибы (без жидкости, если берёте консервированные, а свежие почищенные и порезанные) и готовите ещё минут пять.

Добавить цветную капусту, перемешать, влить сливки, приправить солью и тушить на слабом огне, пока соус не загустеет.

При подаче посыпать зеленью. Я использовала зелёный лук.

Угощайтесь!

Быстро готовиться, получается вкусное блюдо для семейного ужина.
Можно добавить репчатый лук или лук-порей к моркови и грибам, но его недостаток я компенсировала зелёным луком. Летом хорошо использовать свежую цветную капусту.
Нам такое блюдо на ужин очень понравилось. Угощайтесь!