Запеканка тыквенно-творожная

Ингредиенты:

творог - 200 г

тыква - 250г

манная крупа - 1/4 стакана

молоко - 1 стакан

яйца - 2 шт.

сахар -2 ст.л.

масло сливочное - 1 ст.л.

сметана - 100мл

соль - по вкусу

Как готовить:

Влить в кастрюлю молоко, довести до кипения, тонкой струйкой всыпать манную крупу. Готовить, помешивая, 3 мин.

Яйца взбить вилкой.

Тыкву очистить, мякоть нарезать небольшими кусочками и поставить в микроволновку на высшую мощность (1300вт) на 5 мин. Измельчить в блендере.

К тыквенному пюре добавить манную кашу, творог, яйца (оставить 1 ст.л. для смазки), сахар, соль, взбить все вместе в блендере.

Подготовленную массу выложить в смазанную маслом форму, поверхность разровнять и смазать оставшимся яйцом. Поставить в духовку и запекать 30 мин.

Подавать со сметаной.