Жареный сладкий перец

Ингредиенты:

5-6 сладкий перцев

2-3 ст. ложки растительного масла без запаха

соль по вкусу

Как готовить:

Лучше всего готовить сладкий перец технической спелости, т.е. зеленый. Сорт выбирать мясистый, типа Ласточка, Нафаня и т.п.

Перец вымыть, вытереть насухо.

В сковороду налить пару ложек растительного масла без запаха, чтобы дно сковороды было покрыто тоненьким слоем масла.

Нарушая правило советских столовых "яйцами и пальцами в соль...", указательный палец обмакнуть в соль, проделать им дырочку в перце около плодоножки и хорошо промазать солью перец внутри.

Уложить подготовленные перцы на сковороду, стараясь, чтобы дырочка-прокол оказалась сверху. Закрыть сковороду крышкой и поставить на сильный огонь. Когда масла раскалится, что будет слышно по его характерному возмущенному треску и шипению, огонь под сковородой убавить на средний и жарить около 5 минут до золотистой корочки. Затем сковороду сдвинуть с огня в сторону и дать маслу "успокоиться". Открыть крышку и перевернуть перец на другую сторону. Сковороду вернуть на средний огонь и жарить ещё 5-7 минут. Сразу же подать на стол с хлебом.

Вкуснее всего подать перец на сковороде и есть, держа перец рукой за плодоножку и макая в образовавшийся на сковороде сок.

Город моего детства был очень интернациональным. Только в моем классе учились русские, казахи, украинцы, чеченцы, курды, узбеки, татары, корейцы, азербайджанцы, белорусы, уйгуры, греки, немцы. Может были ребята и других национальностей, но тогда мы в это не вдавались - важно было какой ты, а не какая у тебя нация. И город мы свой любили всегда. Он три раза был первым среди малых городов Казахстана. Его строили наши родители, строили с нуля, строили для нас и наших детей.
В 1946 году у подножия живописного горного хребта был основан рабочий поселок Чулактау. С расширением масштабов добычи фосфоритов разрасталось и поселение. В 1963 Чулактау получил статус города и был переименован в Каратау, что в переводе с казахского означает «Черная гора».
Этот город и сейчас с нами, кто далеко от него - в России, на Украине, в Белоруссии, в Америке и Австралии, в Норвегии и Швеции, в Германии и Греции. В разных уголках земного шара найдутся люди, для которых слово Каратау звучит, как пароль.
Очень много хочется рассказать о моём городе, но не могу, больно. Лучше посмотрите ролики про мой любимый город,(их в интернете огромное количество, не считая двух сайтов и групп в соц.сетях) и Вы все поймёте