» » Каша пшеничная-сливочно-коричная

Каша пшеничная-сливочно-коричная

Каша пшеничная-сливочно-коричная

Ингредиенты:

1. Крупа пшеничная-2 мультичашки

2. Вода-2 мультичашки

3. Молоко-4 мультичашки

4. Сливки 20%-1 мультичашка

5. Сахар-2 чайные ложки

6. Соль по вкусу

7. Масло сливочное-2 ст ложки

Пряности:

8. Бадьян-2 зернышка-не звездочки!

9. Гвоздика-1 шт. маленькая

10. Кардамон-1 капсула

11. Кориандр-5 зернышек

12. Перец душистый-1 горошинка

13. Мускатный орех-пару раз по терке провести

14. Цедра лимонная сухая-1 чайная ложка

15. Имбирь сухой молотый-на кончике ножа

16. корица- 1 чайная ложка

17. Ванилин-1/3 чайной ложки

 

Как готовить:

1. Пшеничную крупу нужно перебрать, просеять через мелкое сито -чтобы отсеять мучную пыль, и на разок промыть холодной водой- на мелком сите или на марле. Обсушить .

2. В чашу мультиварки выложить крупу, залить водой и молоком по мерке, посолить, добавить сахар и половину сливочного масла. Поставить режим Каша на 40 минут.

3. За это время пряности очень мелко истолочь и хорошенько смешать между собой.

4. По окончании цикла залить кашу сливками, посыпать пряностями (можно взять половину смеси- если переживаете), добавить остаток масла, чуть перемешать . Поставить в режим Сохранения тепла на 10 минут.

5. Перед подачей хорошо размешать. Можно добавить еще масла.

Когда речь заходит о кашах, нельзя обойти вниманием труды классика нашего- В. Похлебкина. Хорошо он пишет- и о кашах в том числе. Его книги «Тайны хорошей кухни» и «Кухни народов СССР» помогут освоить приготовление каш. Есть у него каша белевская -овсяная сладкая. Интересна она –помимо способа приготовления- еще и тем, что в составе своем содержит неслабое количество пряностей. Вот я и решила попробовать добавить пряности в обычную -одну из самых наших любимых- пшеничную кашу.
И что я хочу сказать- зря мы редко в каши пряности кладем! Очень интересный вкус и аромат получился! Каша упрела со сливками- которые- опять -таки по Похлебкину - до кипения уже доведены не были и сохранили свой сливочный вкус, который кашка благодарно и впитала в себя. Нежная по текстуре -однако крупинки явно различимы -не раскисли. Аромат -сами понимаете -сногсшибательный- однако вполне уместный и органичный. Я- если честно -взяла половину душистой смеси- но уже в процессе поедания поняла -можно и всю всыпать.
Так что попробуйте! И-доброго вам утра!!!!!!!!!!!!!!!

Каша пшеничная -сливочно -коричная. Тест-драйв.
Каша пшеничная -сливочно -коричная. Тест-драйв.
Каша пшеничная -сливочно -коричная. Тест-драйв.
Каша пшеничная -сливочно -коричная. Тест-драйв.
Каша пшеничная -сливочно -коричная. Тест-драйв.
Каша пшеничная -сливочно -коричная. Тест-драйв.
Каша пшеничная -сливочно -коричная. Тест-драйв.
Каша пшеничная -сливочно -коричная. Тест-драйв.
Каша пшеничная -сливочно -коричная. Тест-драйв.

Рекомендуем

Паста Карбонара
Вторые блюда, Блюда из пасты, Рецепты для мультиварки, Рецепты за 30 минут, Итальянская кухня
Паста Карбонара

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх