Курица с пюре из шпината и овощной сальсы

Ингредиенты:

Филе куриного бедра - 120 гр.

Шпинат - 100 гр.

Перец болгарский - 50 гр.

Лук красный - 1\4 шт.

Тыква - 50 гр.

Магги на второе с чесноком и травами - 1 листочек.

Масло оливковое - 1 ч.л. (для сальсы)

Бальзамик - 1\2 ч.л. (для сальсы)

Соль - по вкусу

Сливки 33% жирн. - 2 ст.л.

Зелень - для подачи

Как готовить:

Курицу отбиваем в пищевой плёнке, чтобы не пачкать доску и себя любимую. Кладём между листами " Магги на второе для нежной курицы с чесноком и травами" и жарим на раскалённой сковородке без масла по 3-4 мин. с каждой стороны.

Шпинат отвариваем в солёном кипятке в течении 2-3 мин., откидываем на дуршлаг и хорошенько сцеживаем воду. Добавляем 2 ст.л. жирных сливок и пробиваем блендером до состояния пюре.

Перец запекаем в духовке или микроволновке, снимаем кожицу и нарезаем мелким кубиком. Тыкву отвариваем до мягкости и также нарезаем кубиком. Лук режем таким же кубиком. Укроп нарезаем, добавляем к сальсе, делаем заправку из оливкового масла и бальзамика, солим и заправляем овощи.

Курицу подаём с пюре из шпината, украшаем овощной сальсой и веточками свежей зелени.

Этот рецепт понравится гурманам и эстетам, или так же подавать на праздничный стол. Гарнир выглядит очень эффектно и на вкус оказывается вполне достойным такого блюда, как  волшебная курица с травами и чесноком. Готовится очень быстро, что непременно понравится нашим женщинам.