Гнёзда из макарон с грибами и омлетом

Ингредиенты:

макароны "Гнезда"

450 г замороженных шампиньонов

2 небольшие луковицы

2 яйца

3 ст. ложки с горкой сметаны

2 - 3 ст. ложки кетчупа

2 - 3 ст. ложки соленого соевого соуса

растительное масло

соль, перец

твердый сыр для посыпки

Как готовить:

Гнезда отварить в подсоленной воде.

Грибы отварить в небольшом количестве подсоленной воды.

Лук обжарить на растительном масле. Лук не зажариваем, а лишь припускаем в масле.

Пока это все варится-жарится, приготовим два блинчика-омлета: яйца взбиваем с солью и перцем (по вкусу) и выпекаем на растительном масле 2 тоненьких блинчика. Блинчики сворачиваем в рулеты и нарезаем тоненькими полосками.

Грибы выкладываем в лук и пережариваем, добавляем немного грибного бульона, в котором варились грибы, сметану, кетчуп (у меня - Кальве. Русский с укропом), соевый соус, перемешиваем и тушим минут 5 - 7.

Теперь выкладываем гнезда в тарелку, посыпаем по-немногу нарезанным омлетом, сверху выкладываем грибы, поливаем соусом. Присыпаем мелко натертым сыром (у меня - Пармезан).

Пошаговых фото нет, т.к. не собиралась выкладывать рецепт в интернет. Но получилось очень вкусно и оригинально, вот и решила с вами поделиться. Получилось очень сытно, но мужчинам понравилось.