Паста с мидиями в сливочном соусе

Ингредиенты:

Мидии — 500 г

Спагетти — 300-400 г

Сливки (любой жирности, но чем жирнее, тем лучше.) — 250 мл

Помидор — 2 шт.

Чеснок (пару зубчиков)

Базилик (сушеный)

Масло растительное — 2-3 ст. л.

Соль

Перец красный жгучий (молотый)

Сыр твердый (для посыпки)

Как готовить:

Мидии разморозить, ополоснуть под проточной водой.

Выложить на сковороду, с растительным маслом.

Тушить на небольшом огне до тех пор, пока почти весь сок не выпарится (приблизительно 7 минут).

Помидоры натереть на тёрке. Измельченные помидоры добавить к мидиям. Посолить, поперчить. Добавить немного базилика и 1-2 измельченных зубчика чеснока. Тушить на медленном огне 3-4 минуты.

Добавить сливки, попробовать на соль, если надо - добавить.

Дать закипеть, проварить пару минут.

Отваренные спагетти положить в сковороду с соусом, перемешать.

Спагетти с мидиями в сливочном соусе выложить на тарелку.

Сверху посыпать сыром, натертым на мелкой терке. Я, когда фотографировала, забыла посыпать сыром, а Вы не забудьте!!!!