Пенне с соусом из тушенки

Ингредиенты:

Пенне BORGES - 300 гр.,

*Тушенка - 1 банка (338 гр.),

**Пассата томатная - 400 мл.,

Лук репчатый - 1 шт.,

Чеснок - 2-3 зуб.,

Тимьян сухой - 0,5 ч.л.,

Соль - по вкусу,

***Сахар - 1-2 ч.л. (или по вкусу)

Черный перец молотый - по вкусу,

Оливковое масло - 2 ст.л.,

Петрушка свежая - для подачи,

Пармезан натертый (или любой твёрдый сыр) - для подачи.

Как готовить:

Пенне отварить в соленой воде, согласно инструкции на упаковке. Отваренные пенне откинуть на дуршлаг, слить воду.

В сковороде разогреть растительное масло, обжарить на нём репчатый лук мелко нарезанный и нарубленный чеснок. Обжариваем до золотистого цвета.

К обжаренному луку добавить тушенку из банки, перемешать и тушить минут пять.

Затем, влить в сковороду томатную пассату, добавить соль, черный молотый перец, сахар, сухой тимьян, перемешать всё, дать забурлить, накрыть крышкой, и на небольшом огне тушить соус 20 минут.

В горячий соус положить отваренную пасту, перемешать и подавать присыпав свежей петрушкой и пармезаном.

Если у Вас дома (в заначке) есть пачка пенне или спагетти, банка хорошей тушенки и коробка томатной пассаты, то Вам точно гарантирован вкусный, сытный и быстрый ужин. И друзья, которые внезапно нагрянули к Вам в гости, точно не застигнут врасплох!))
*Тушенка - тушенку обязательно покупаем вкусную и мясную, не жадничаем на ней.
**Пассата томатная - в любом соусе лучше всего использовать готовую томатную пассату, а тем более зимой, когда помидоры все пластмассовые, но если нет пассаты, можно заменить её на мякоть 4-х помидор.
***Сахар - томаты любят сахар, всегда добавляйте во все томатные соусы 1-2 ч.л. сахара. Сахар убирает лишнюю кислоту и делает соус вкуснее.