Поджарка рыбная

Ингредиенты:

2 филе любой рыбы

1 луковица

1 л.лист

масло растительное

соль, перец

Как готовить:

Рыбу нарезать пластами

Лук четвертинками

В сковороду налить масло, выложить рыбу, сверху лук, посолить, поперчить, положить л.лист, закрыть крышкой и потушить 3-5 мин. на слабом огне

Снять крышку, убрать л.лист, подождать пока рыбка подрумянится, перевернуть и довести до готовности

Лучше если филе будет с кожурой - тогда рыба не разваливается на составные части, главное, чтоб без костей..