Суфле из нерки с картофелем и сыром

Ингредиенты:

Нерка в собственном соку 200 гр.

Картофель 5 шт.

Сыр Адыгейский 300 гр.

Яйца 2 шт.

Кинза 1 пучок.

Сливки 23 % 2 ст/ложки.

Чеснок 2 зубчика.

Крахмал 3 ст/ложки.

Мускатный орех, имбирь, соль.

Оливковое масло.

Огурец 6 шт.

Как готовить:

Картофель очистить, нарезать кубиками.

Измельчить в блендере вместе с неркой (или натереть картофель на средней терке, а нерку мелко раскрошить).

Далее добавить в картофель одно сырое яйцо, крахмал, соль, имбирь и мускатный орех.

Всё хорошо перемешать, дать настояться 5 минут и ложкой удалить лишнюю жидкость.

Сыр нарезать кубиками и измельчить в блендере вместе с кинзой, чесноком и сливками.

Добавить яйцо, черный перец и хорошо перемешать вторую составляющую суфле.

Смазать форму для выпечки оливковым маслом, немного посыпать мукой.

Выкладывать суфле по одной ложке...начиная с картофеля.

Ложка картофеля...ложка сыра...ложка картофеля...и т.д.

Суфле получится красивее и более гладким, если последний слой, будет сырным.

Ставим в разогретую духовку и запекаем в течении 20 минут.

Огурцы очищаем от кожицы, нарезаем соломкой и укладываем на тарелки в виде решеточки.

Сверху выкладываем суфле и подаём к столу.

Суфле из того, что было...Светик не даст соврать.
Но несмотря на это, получилось очень привлекательным на вкус. В сочетании с овощами - полноценный ужин. Рекомендую.