Морской чёрт в соусе

Ингредиенты:

3-4 порционных кусочка рыбы "морской чёрт"

6 больших свежемороженых креветок

1 шт. зелёного перца

1 средняя луковица

1 зуб.чеснока

1 ст.ложка (не полная) молотой паприки

1 полоска сырокопчёного бекона

50 мл.белого сухого вина

200-250 мл.рыбного бульона

0,5 ст. ложки муки

соль,оливк. масло .....

Как готовить:

в широкой глубокой сковороде (у меня керамическая )нагрейте масло,раздавите чеснок и киньте туда же ....

мелко нарежьте лук с зелёным перцем и обжарите ,бекон нарезать полосками и добавить в сковороду,всё обжарить

примерно 4-5 мин......

влить вино и дать покипеть 2-3 мин.что бы вышел алкоголь...

муку предварительно развести в 50 мл.холодного бульона ....

остальной влить в сковороду ,посолить и добавить паприку ,дать закипеть и загустить бульоном с мукой...

в готовый соус положить рыбу и креветки ,через 3 мин. перевернуть и потушить ещё 3 мин.

выключить,накрыть крышкой и дать постоять 5-7 мин.

вместо этой рыбы с этим соусом ,так же можно использовать любую другую на ваш вкус ...