Паста с лососем и луком

Ингредиенты:

400 г пасты бантики

200 г филе лосося без кожи и костей

красный лук-1 луковица

чеснок- 1 зубчик

масло сливочное

1 ст. л. протертых помидоров

100 мл сливок жирностью 23%

соль

Как готовить:

Лук и чеснок очистить, измельчить.

Рыбу нарезать небольшими кусочками.

В глубокой сковороде растопить 50 г масла, обжарить, помешивая, лук и чеснок до прозрачности.

Добавить кубики лосося, перемешать.

Готовить 3–4 мин., чтобы рыба впитала ароматы со сковороды, затем добавить протертые помидоры.

Перемешать и продолжать тушить на слабом огне.

Затем влить сливки и, постоянно помешивая, довести до кипения.

Рыба при этом должна получиться слегка разваренной.

Пасту бантики отварить до состояния "аль денте" в подсоленной воде, откинуть, дать стечь воде.

Заправить оставшимся маслом и приготовленным сливочным соусом, перемешать.

Подавать горячим.