Жареная форель с ореховым соусом. Пикантно

Ингредиенты:

4 куска форели ~по 150гр

соль,перец,немного сока лимона,мука

2 средних,спелых помидора или 200 мл томатного пюре

2 ст л кетчупа

соль, перец

~60 гр грецких орехов

~60-80 мл кипяченой воды

1 ст л виноградного уксуса

2 зб чеснока

1-2 ст л рубленной кинзы

по щепотке молотого кориандра и острого перца

соль по вкусу

Как готовить:

Рыбу посолить,поперчить,сбрызнуть лимоном. Пусть полежит 5 минут

Блендером измельчить-перемешать помидоры с кетчупом,солью и перцем

Измельчить орехи и чеснок.Добавить воду уксус,кинзу, кориандр, посолить и поперчить по вкусу. Все тщательно перемешать(я в блендере)

Рыбу обвалять в муке и обжарить в небольшом количестве сливочного или растительного масла,по 3-4 мин с каждой стороны,на среднем огне

Добавить к рыбе помидоры,довести до кипения. Добавить ореховый соус и через какую минуту выключить. Подавать,посыпав кинзой или петрушкой

Нам понравилось!