Рыба с Овощами под соусом

Ингредиенты:

Филе рыбы ( у меня Минтай, любая другая) — 2 шт

Морковь (крупная) — 4 шт

Лук-порей — 3 шт

Сливки (10%) — 150 мл

Крем-чиз (можно заменить жирным домашним творогом) — 100 г

соль и перец молотый, смесь перцев свежесмолотых

Прованские травы

Лайм (или лимон ) — 1/2 шт

Сыр — 70 г

Зелень петрушки

Как готовить:

Порей нарезать наискосок на кусочки 1,5-2 см

Морковь нарезать на кружочки

В сковороду налить масло, добавить морковь, долить немножко воды и тушить на слабом огне, пока не выпарится.

Добавить лук, все посыпать солью, смесью перцев и прованскими травами, слегка обжарить все и выложить в форму.

Форму застелить пекарской бумагой (калькой)

Филе рыбы прорезать не до конца, посолить и сбрызнуть соком лайма, дать настояться 5 минут.

Крем-чиз смешать со сливками в однородную массу(соус)

Рыбку выложить поверх овощей и смазать соусом.

Сыр натереть на мелкой тёрке и посыпать сверху.

Поставить форму в хорошо разогретую духовку на 15 минут.

Выложить на блюдо и украсить петрушкой

Рыбка и овощи получаются изумительно нежными,сочными, бесподобный вкус. Моего сыночку не уговорить съесть тушёные овощи,да и рыбу он не очень. А тут,вот это блюдо ,на тарелочке сам съел