Форель по-итальянски

Ингредиенты:

Форель 3 стейка

сок 0,5 лимона

базилик свежий или сухой

каперсы 1 ч.л.

помидоры вяленые 5 шт..

чеснок 1 зубчик

соль морская

пюре из томатов 1 ст. л.

Как готовить:

Стейки форели вымыть, вынуть хребтовую кость и сложить кожей вовнутрь. Посолить морской солью, полить соком лимона и посыпать базиликом.

Поставить запекаться в духовку под гриль (мощность-"3") на 7 мин.

Тем временем измельчить вяленые помидоры, 1 ст. л. масла из помидоров, каперсы и чеснок. Добавить пюре из свежего помидора, перемешать.

Вынуть стейки, быстро нанести на них получившуюся пасту и поставить под гриль ещё на 3 мин.

Подавать с зеленью и салатом.