Рыбные котлеты с картофелем в духовке

Ингредиенты:

500 гр мороженой рыбы(хек,пангасиус)

1 б(185 гр) тунца в собств.соку

2 ломтика черствого хлеба

1 г.репчатого лука

1 шт.болгарского красного перца

2 яйца

укроп

соль,перец.

3 ст.овощного отвара

100 гр панировочных сухарей

1 кг картофеля

соль,перец

семена фенхеля(аниса)

3-4 ст.л.оливкового масла.

Как готовить:

Духовку разогреть до 180*С.

Очищенный картофель нарезать пластинками шириной 3-5 мм.

Глубокую огнеупорную форму смазать раст.маслом.Выложить картофель "чешуйкой"-одна пластинка наполовину накрывает другую.Посолить,поперчить,посыпать семенами фенхеля и ввести 1 стакан отвара.

Ставим форму с картофелем в духовку на 20 минут.

Размороженное филе залить овощным отваром и варить 8-10 мин.Выбрать из бульона и немного отсудить.

С тунца слить воду и хорошо отжать.

Хлеб замочить в рыбном бульоне.

Рыбу размять вилкой и добавить тунец,натертый на крупной терке лук,перец.Соединить с яйцами и отжатым хлебом.Посолить,поперчить,добавить мелко нарезанный укроп.

Полученный фарш хорошо перемешать.

Выбрать из духовки форму с картофелем.

Руки обильно смазать растительным маслом,формировать котлеты и обвалять в сухарях.

Котлеты выложить на картофель и запекать еще 20 минут.

Подавать с любимым салатом.

Ведущая программы,популярная в Греции кулинар,владелица и шеф Греческого ресторана в Париже заверила,что это блюдо с удовольствием будут есть и детки,и нелюбители рыбы.
Поскольку таковые в моем доме есть,решила попробовать.Получилось.Съели с удовольствием.
Аромат фенхеля прекрасно сочетается с укропом.
Попробуйте,не пожалеете!