Форель,семга, а также по желанию горбуша на пару

Ингредиенты:

стейки форели или семги,

несколько долек лимона (в зависимости от велечины стейков),

4 ч.л. соевого соуса,

белый перец, если есть белый перец с кусочками лимона, или просто белый перец с лимонным ароматом.

Как готовить:

Подготовить рыбу к приготовлению, кому почистить, кому нарезать на порционные куски, кому просто помыть, например как мне. Сразу оговорюсь, рецепт для форели или семги, но из-за отсутствия в данный момент таковых, на фото горбуша, так что сделаем вид ,что на месте горбуши сочная аппетитная жирненькая форелька.

Стейки поперчить с обеих сторон.

Добавляем соевый соус по чайной ложке на каждую сторону стейка. Соевый соус у меня из японского ресторана (у меня подруга работает в нем, и постоянно у нее его тырю, как-то нам он уж очень нравиться).

Так как времени мариновать нет, а время около 8 часов вечера и хочется кушать, рыбка была атакована несколько раз вилкой для того,чтобы соус побыстрее проник в глубь стейка.

Нарезаем дольками лимон и режем каждую дольку пополам. Выкладываем на стейки, чтобы лимон покрывал всю поверхность рыбы. Опять же таки на фото поместилось только две дольки лимона. На форели или семге обычно у меня помещается 4 долечки.

Выкладываем аккуратненько в пароварку. В этот раз я решила использовать фольгу, т.к. горбуша все-таки по сравнению с форелькой и семушкой посуше будет. И не прогадала, т.к. в итоге получился очень вкусный лимонно-соево-рыбный соус, в который я и макала кусочки рыбки, но есть и минус, почему-то не такой вкусный получился лимон. Посему форель можно делать и без фольги,все-таки она сама по себе сочненькая и жирненькая, и самое главное лимон получается просто обалдеть ,уже не кислый, а с таким легким лимонным послевкусием.

Готовим в пароварке минут 15-20. В фольге решила подольше подержать на 10 минут.

На гарнир - кому что по душе, но т.к. это здоровый и полезный рецепт, то предполагаем, что это будут овощи, тоже на пару. Что касается меня, то после выходных нужно срочно сбросить килограммчик - полтора, так что у меня помидорчики с вкусными луховицкими огурчиками.

Ну у меня все готово, кушать подано, я пошла есть. А муж пущай ждет свои котлеты с макаронами.

Этот рецепт из серии "здоровая и полезная пища". Я надеюсь в меня не полетят камни за простоту рецепта. Просто рецепт хорош тем, что не надо предварительно мариновать, у меня например на это времени нет,т.к. с работы прихожу в восьмом часу, а как нам известно после 6 есть вредно, поэтому долго возиться с ужином не хочется. И рыба получается вкусная,сочная, не надо добавлять соли, да и набор продуктов достаточно прост, сейчас наверное лимон и соевый соус есть у каждого) И герой конечно этого рецепта - это лимон, который получается очень вкусным, отдавая рыбе свой витаминчик С и вкус, и оставляя нам приятную мякоть.