Караси как "наш гордый ответ Гаваям и приёмному сыну гавайского народа Андрею"

Ингредиенты:

Караси - по рецепту 1 кг мелких рыбёшек, а у меня 6 штук, одна штука была очень большая (наверное, султан и гарем)

Лук - 2 шт.

ПРИПРАВЫ

Корица (порошок) - 1 ч.л., я смолола свежий

Бадьян - 5 звёздочек

Имбирный порошок - 1/2 ч.л.

Сахар коричневый - 50 г (я тупо отмряла 2 ст.л.)

ДЛЯ СОУСА

Соевый соус - 50-60 мл

Растительное масло - 75 мл (по рецепту кунжутного масла столько! я не знаю, что это было за масло; у меня такое интенсивное, что я его каплями использую - так что взяла подсолнечное, сдобрив его 1/2 ч.л. кунжутного)

Соль - по рецепту 1 ч.л. (я не добавляла)

Бальзамико - 50 мл

Вода - по рецепту 1 л, я влила столько, чтоб рыбка была покрыта

Предлагалось ещё 60 мл вермута, за неимением такового - НЕ добавляла!

Порошок китайских специй "5 специй" - 1 ч.л. без горки

Также нужен был белый перец - 1/2 ч.л., не оказалось (не знаю, как я просмотрела!), добавила сечуанский - показалось, что в тему!

Как готовить:

Держись, Андрей! Ща мы тебе покажем, нашими карасями закидаем, как ты нас твоими тунцами забил! Подумаешь, Гаити-Таити, нас и тут неплохо кормят!

Я этот рецепт заприметила давно - потому как назывался он типа "рыба без костей", а как известно, карась - рыба костлявая... И хотя я люблю рыбу всякую и разную, меня её костлявость всё же тормозила. А тут ещё супруг, которому лучшая рыба - колбаса, а если с костями, то вообще "ешь сама"!

Рецепт этот называется (вроде бы!) "Су Цзиюй", но я так назвать не рискнула: отступила от инструкций и, кроме того, мало ли что в инете зависнет... всему верить! Но претензия на китайскую кухню есть, а после того как я замахнулась на почти пекинскую утку, почему бы не "покарасить" по-японски?

А тут ещё некоторые с Гаваев рыбой задразнили, не тут-то было, мы нигде не пропадём, никому не уступим - вААще впереди планеты всей! Вот наш гордый ответ Гаваям! А у вас там караси ловятся???

-

Лично для Ксюши - рецепт "бЭзвариантный", все караси были в сметане, а мой - вот такой, сам по себе!

Итак, доказали мы капиталюгам, что нам их тунцы и яхты... одним словом, только на караси и променяем...
Итак, ответный выстрел приёмной дочери немецкого народа в сторону приёмного сына гавайского народа, Андрюша, лови!