Кеха запечённая в фольге

Ингредиенты:

Кеха(филе), или любое другое филе белой рыбы.

Лук,

лимон,

петрушка

Масло сливочное, с

оль, перец черный,

мята.

Как готовить:

Филе рыбы(2шт) обмазываем топлённым сливочным маслом, солим и перчим по вкусу, с обоих сторон.

На фольгу выкладываем тонко нарезанные кольца/полукольца лука и листочки петрушки.

Выкладываем филе рыбы.

Сверху добавляем тонко нарезанный лимон, лук(кольцами) и присыпаем немного мятой(у меня она сушённая была)+ петрушка.

Сверху выкладываем второй кусок филе и накрываем тем же содержимым.

Заворачиваем плотно фольгу и запекаем 20 мин при 180 гр.

Готовое блюдо присыпаем паприкой...ну если есть желание!

В наличие было филе кехи(а так же чувство голода и творческие порывы.) Чё с ней делать я особо не представлял! Пришлось фантазировать. Кеха сама по себе суховатая при запекании выходит. А вот сливочное масло + фольга + лук с лимоном - это замечательно! Рыба под вилкой сама разваливалась! Мягкая и нежная.
P.S С лимона цедру не снимать. Цитрусовый вкус это изюминка в этом блюде.