Рыбное филе в молочном соусе

Ингредиенты:

филе рыбы любой(хек, минтай,пангасиус...)-1 кг

2 яйца

2 стакана молока

тертый сыр

панировочные сухари 2 ст.л.

приправа к рыбе

мука

масло

Как готовить:

Филешки обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки.

Выложить в смазанную маслом форму

Смешать в миске 2 яйца с молоком и приправой.

Залить рыбу.

Посыпать тертым сыром и сухарями.

Запекать 15 мин в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.

Подавать лучше всего с пюре. Это у же проверено на опыте. Потому что рыбка нежная выходит и лучше, чтобы гарнир был такой же.В этом случае пюре как нельзя лучше. И еще важно запекать именно не более 15 минут. Лично я первый раз, когда готовила, выключила и оставила доходить...а зря, потому что результатом было то, что соус превратился в суфле...Так что, чтобы сохранить жидкое состояние вашей подливочке, 15 минут как раз хватит...и сыр расплавиться и аромат по дому распространиться умопомрачительный! Так что приятного аппетита, любителям рыбки!