Судак в кисло-сладком соусе

Ингредиенты:

320 г филе судака

150 г гороха

1 стакан воды

60 г томатной пасты

1 лимон

2 ст.л. соевого соуса с добавлением уксуса Модена ITLV

3 ст.л. винного бальзамического уксуса Модена ITLV

3 ст.л. виноградного масла ITLV

50 г сахара

20 г крахмала

соль и перец — по вкусу

Как готовить:

Подготовить все продукты.

Для приготовления соуса в сотейник налить воду, уксус, соевый соус, томатную пасту, сахар и поставить закипать.

После закипания томить 5 минут на медленном огне. Развести крахмал в холодной воде и затянуть им содержимое сотейника.

Филе судака порезать, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона, обвалять в крахмале и обжарить на сковороде до готовности с добавлением виноградного масла.

Обжарить горох

На тарелку выложить судака, сверху - горох.

Все блюдо можно украсить проростками гороха. Подавать с соусом.

Настало время посудачить о судаке. Судак — единственная рыба, из которой можно приготовить множество блюд. У нее нежное белое мясо, мало костей и чистится она легче остальных пресноводных рыб. Если вы чувствуете, что готовы реализовать свой кулинарный талант и поколдовать над этой рыбкой, найдите себе компанию. А лучше пригласите на кухню свою вторую половинку.
Когда мы готовим вместе — еда получается другой, особенно ароматной и атмосферной. А разговоры о любви, совместные планы, флирт или вкусные рецепты разожгут аппетит еще больше. Судак в кисло-сладком соусе — идеальное блюдо для двоих.