Креветки на гриле по-американски для всех любителей

Ингредиенты:

Креветки тигровые – 500 гр(не чищенные)

Оливковое масло – 100мл

Чили-соус – 60гр

Worcestershir соус – 1.5ст.л.

Чеснок – 2 зуб. (толченый)

Сладкий чили-соус – 1ч.л.

Табаско – 1\4ч.л.

Соль – 1ч.л.(или соевый соус -1ч.л.)

Для капустного салата:

Капуста белокочанная – 200гр

Сельдерей – 1стебель

Зеленая паприка – 0.5шт

Зеленый лук – 3 стебля

Укроп- 2ст.л.

Хрен маринованный – 0.5 ч.л.

Горчица дижонская – 1ч.л.

Красный винный уксус – 1ч.л.

Оливковое масло первого отжима – 1ст.л.

Кайенский перец – по вкусу.

Как готовить:

Смешать все ингредиенты для маринада, вымешать с креветками и оставить мариноваться 2 часа при комнатной температуре, или на ночь в холодильнике.

Если вы готовите креветки на мангале, нанизать их на металлические спицы-шампуры и жарить по 1.5-2 минуты на стороне, сбрызгивая маринадом. Меня опять погода подвела, пришлось жарить на домашнем гриле, поэтому нанизала на бамбуковые палочки(что бы удобно было переворачивать).

Выложить на подогретую тарелку.

Оставшийся маринад довести до кипения и залить им креветки.

Все овощи для салата порезать соломкой, смешать заливку из предложенных ингредиентов, залить салат перед подачей.

Ещё можно поджарить молодую картошечку в красном песто.

Так готовят креветок и капустный салат американцы.В панцире креветки получаются более сочными и нет опасности их пережарить. Конечно, потом их надо руками очищать-неудобство. Но зато как вкусно пальцы облизывать!
И к рецепту «кулинарная» песня.