Печень по-строгановски

Ингредиенты:

700гр. печени

1 большая луковица

20гр. муки

200гр. сметаны 15%

растительное масло

соль по вкусу

зелень для украшения

Как готовить:

Печень очистить от плёнок, нарезать брусочками. Посолить, обвалять в муке, обжарить 2-3 минуты на разогретой сковороде с растительным маслом.

Выложить печень в большой керамический горшок. Залить сметаной,накрыть крышкой. Запекать в духовке при 250 градусах 40 минут. Украсить рубленной зеленью. Подавать хорошо с картофельным пюре.

В горшочек можно подлить немного водички, чтобы получилось пожиже.