Печеночка с овощами

Ингредиенты:

Печень куриная - 1 кг;

Лук - 3 шт;

Чеснок - 4 дольки;

Морковь - 1 шт;

Болгарский перец - 2 шт;

Стручковая фасоль - 0,5 кг;

Шампиньоны - 0,5 кг;

Помидоры - 5 шт;

Специи.

Как готовить:

Куриную печень моем, обрезаем все,что лишнее и нарезаем на небольшие кусочки.

В сковороде поджариваем лук и чеснок, затем морковь и болгарский перец. После того, как все обжарится добавляем порезанные грибы (крупно), фасоль (не вареную) и опять жарим до приятного вида))) В приготовленные овощи выкладываем печень и на небольшом огне тушим около 20-25 минут под крышкой. Помидоры режем кубиками и добавляем к печени. Из специй я люблю сухой чеснок, кориандр и хмели-сунели, поэтому их я ложу практически во все блюда. Ну и не забываем соль и перец! Все еще тушим минут 5 и снимаем с огня. Крышку снимаем после остывания блюда, чтоб все ингредиенты пропитались между собой.