Печень говяжья с виноградом

Ингредиенты:

печень телячья - 700 гр.,

виноград - 300 гр.,

бульон мясной или вода, или вино - 2 ст.,(у меня вино 1ст и вода 1ст.)

орех мускатный - 0,5 ч.л.,

мука пшеничная - 2 ст.л.,

масло раст. - 2 ст.л.,

перец черный молотый,

соль по вкусу.

Как готовить:

Приготовление:

Виноград вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и удалить аккуратно семена. Посыпать мускатным орехом.

Печень помыть, удалить пленку и нарезать на порционные куски. Посолить, поперчить и обвалять в муке. Обжарить в масле с двух сторон.

Вынуть печень из сковороды,всыпать муку и перемешать,осторожно вливаем вино и воду,всё время мешаем ,немного уварить его . Добавить мякоть винограда и прогреть.

потом добавить печень,перемешать с соусом и подавать у столу.