Окорочка в сливово-манговом соусе

Ингредиенты:

Окорочка куриные - 6 шт.

Сливы с резким кислым вкусом - 1/2 кг

Манговый тайский сладкий соус от "Роялл Амбрелла" - 2/3 бутылки

Соль, перец, раст. масло.

Как готовить:

На полках супермаркета привлек внимание тайский соус "MANGO SAUCE" фирмы "ROYAL UMBRELLA" для салатов и гарниров, как писалось. Пикантное интересное мы любим, и цвет красивый: янтарно-медовый.... вкус оказался тоже - медовый, янтарный. Практически никакой остроты, очень сладкий. Но с приятным ароматом. Смешивать с банальным уксусом/лимонным соком не хотелось. Что-то надо делать. Выручили сливы, которыми угостили соседи, спелые и невероятно кислые (сливы, а вы думали соседи?). Ну а дальше - приготовить быстрее, чем написать.

Окорочка натираем солью и перцем, обжариваем на сковороде на большом огне до румяной корочки.

За это время сливы трем на терку и перемешиваем с манговым соусом. По вкусу слегка подсаливаем.

В той же сковороде заливаем окорочка сливово-манговой смесью и ставим в духовку.

Доводим до полной готовности, периодически поливая образовавшимся соусом.

Подавать с любым гарниром - кисло-сладкий вкус, очень пикантный аромат, янтарно-румяные на вид.

Потом уже сообразила - на сайте полным-полно рецептов, в которых в соус к мясу добавляется мед. Этот манговый соус вполне применим и в этом случае.