Куриные грудки именинные

Ингредиенты:

1 куриная грудка массой около 600грамм,

майонез 100г,

базилик сушёный 1 ч л,

чеснок 2 зубка,

соль,

перец,

яйцо,

растительное масло

Как готовить:

С грудки снять кожу, разделать на филе, разрезать на 4 части и отбить. Подготовленное филе посолить, поперчить, смазать чесноком, пропущенным через пресс. Смешать майонез с базиликом и обмазать полученной смесью филе. Оставить на 1,5-2 часа.

Разогреть сковородку с растительным маслом, яйцо взбить вилкой. Подготовленные куриные грудки запанировать в муке, затем обмакнуть в яйцо и опять обвалять в муке. Жарить на сковороде до образования золотистой корочки.

На гарнир - картофельное пюре, отварной или жареный картофель.

Я была очень удивлена, что поиск не дал никаких результатов, т.к. блюдо очень известное. Название встречала и "курица по-восточному". мы их любим, т. к. необычный вкус придаёт базилик.
Предпочитаю использовать грудки, а не филе, т. к. оставшиеся хрящики с неснятым мясом можно использовать для бульона когда соберётся нужное количество в морозилке