Куриные "маркизики" (кордон блю)

Ингредиенты:

500 г шампиньонов

2 средних луковицы

6 куриных грудок (или 3 куриных "бабочки")

3 средних маринованных огурца

150 г твердого сыра

растительное масло для обжаривания

соль, перец-по вкусу

Как готовить:

Подготовить куриные грудки(помыть, обсушить).

Положить грудку в полиэтиленовый пакетик и отбить хорошенько со всех сторон.

Посолить и поперчить грудку.

Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле в сковороде до золотистого цвета.

Добавить к луку мелко порезанные грибы, посолить, тушить до готовности грибов (до полного испарения жидкости).

Грибы остудить.

Огурчик порезать поперек на тоненькие ломтики.

Отложить в отдельную посуду 1 стакан готовых грибов, смешать их с натертым на средней терке сыром. Отставить пока их в сторону.

С остальными грибами поступаем следующим образом.

На столе выкладываем подготовленные грудки и распределяем на них грибы. Порезанные ломтики огурцов выкладываем на половину грудки.

Складываем мясо пополам.

Выкладываем грудки в форму (форму ничем не смазываем).

Сверху на подготовленные грудки выкладываем сыр с грибами.

Запекаем в предварительно нагретой духовке до 200 градусов на НИЖНЕМ уровне 30 минут, затем температуру повышаем до 250 градусов, форму помещаем на СРЕДНИЙ уровень и запекаем еще 25 минут.

Получилось очень вкусно!
Рекомендую!