Куриные зразы в сырно-картофельной панировке

Ингредиенты:

600 г куриного филе

1 луковица

3 плавленых сырка треугольной формы (вкус по-вашему выбору)

100 г любого твёрдого сыра

60 г сухих картофельных хлопьев (сухое картофельное пюре)

2 крупных яйца

соль, перец по-вкусу

масло растительное для жарки

Как готовить:

Филе измельчить в блендере вместе с луком. Добавить соль, перец, вымесить.

Твёрдый сыр натереть на средней тёрке, смешать с сухими картофельными хлопьями.

Яйца размешать в отдельной посуде.

Каждый сырок разрезать пополам.

Фарш разделить на одинаковые шарики.

Смоченными в воде руками из шарика сформировать лепёшечку, положить половинку сырка, защипнуть края и придать форму овала. Обмакнуть котлетку в яйцо, затем обвалять в панировке. Ещё раз обмакнуть в яйцо и обвалять в панировке. Выложить на застеленную пищевой плёнкой доску (легче потом выкладывать на сковороду).

Сформировать таким образом все котлетки.

Обжарить на растительном масле до золотистой корочки с четырёх сторон на медленном огне.

Яйцо в фарш не добавляла, так как боялась, что получится жидкий и очень трудно будет формировать котлетки.
Но даже без яйца получились сочные котлетки..