Мясо индейки с овощами

Ингредиенты:

Бедро индейки- около 2 кг.

Болгарский перец -2 шт.

Лук репчатый - 2 шт (большие)

Морковь - 1 шт.

Помидоры - 2 шт.

Чеснок - 4-5 зубчиков.

Травяной эликсир - 50 мл (крепость 50 градусов)

Специи:соль,перец чёрный и красный, орегано, базиликум,розмарин.

Масло растительное - 150 мл.

Как готовить:

В казане разогреть растительное масло и обжарить в течение 15-20 минут косточки с бёдер, добавить порезанное на некрупные куски мясо и на большом огне жарить около 20 минут, затем влить в мясо травяной эликсир (бальзам) и

прожарить ещё около 5 минут.

Затем заложить мелко нарезанный чеснок,через пару минут добавить нарезанный полукольцами лук и жарить до прозрачности лука (около 15 мин.)

Затем добавить нарезанную соломкой морковь,через пару минут добавить болгарский перец, а через минут 5-6 нарезанные помидоры, посолить, засыпать специи, убавить огонь до маленького и под крышкой потушить ещё около 20 минут.