Куриное Чили

Ингредиенты:

1 луковица, мелко порубленная

1 ст.л. оливкового масла

500 г куриного фарша

1-2 ч.л. порошка чили средней остроты

440 г консервированных резаных томатов

2 ст.л. томатной пасты

1-2 ч.л. коричневого сахара

425 г (банка) консервированной красной фасоли, промыть, дать воде стечь

Как готовить:

Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле. Положите лук, обжарьте на среднем огне 3 мин до мягкости. Увеличьте огонь, добавьте куриный фарш. Обжарьте, разбивая деревянной лопаткой слипшиеся комки фарша.

Всыпьте порошок чили, готовьте 1 мин. Добавьте нарезанные томаты, томатную пасту, 1/2 стакана воды, тщательно перемешайте.

Доведите до кипения, убавьте огонь, тушите 25 минут. Добавьте сахар по вкусу, красную фасоль, дайте хорошо прогреться. Заправьте солью по вкусу. Подавать к столу с натуральным йогуртом с пониженным содержанием жира.

Очень простое в приготовлении блюдо, когда завалялось куриное филе, банка фасоли, банка консервированных томатов =) Довольно острое, поэтому отлично подходит нежный освежающий йогурт.