Раненая курица

Ингредиенты:

нога куриная - 1 штука

горчица

чеснок

перец чёрный молотый

слоёное тесто - сколько уйдёт

яйцо куриное свежее - 1 штука. Даже много, останется.

Как готовить:

Куриное бедро, или, простыми словами, "нижнюю ногу", хорошо бы замариновать на несколько часов. Если не получилось - шпигануть чесноком, или палочками сыра, или тем и другим, намазать горчицей или аджикой, поперчить по вкусу и оставить в покое до тех пор, пока не растает вынутое из морозильника слоеное тесто. А как растаяло,

... сначала включить духовку на разогрев до 200С. А тем временем тесто

... нарезать на полоски около 2,5-3 см шириной. Оказать ноге первую помощь, обмотав её получившимися "бинтами". Не старайтесь очень туго, но и отваливаться они не должны.

Разбейте в любимой подходящей посуде одно свежее куриное яйцо и щедро обмажьте им обтестованную ногу.

Покройте противень бумагой для выпечки, уложите сверху изделие и поместите всё это в духовку на самый низ.

Поставьте таймер на 50 минут. В исходнике рекомендовалось на 40, но если поверхность блюда не горит, то стОит увеличить время, лучше пропечётся внутренний слой теста. И лучше впитает в себя запахи-ароматы-соки-вкусы. Если же вдруг верх начнёт излишне румяниться, просто остановите процесс.

Что касается куриного мяса - даже если не было замариновано, оно приготовится прекрасно, до мягкости верхушек костей и останется очень сочным.

Во-первых, в оставшееся после обмазки курицы сырое яйцо влейте соевый соус, размешайте и выпейте - очень вкусно.
Во-вторых, в итоге исполнения рецепт получается аццки сытное блюдо. Мне с непривычки даже показалось, что всё не съем. Съел, правда, но теперь до завтрашнего ужина ничего есть не буду.
На гарнир шинканул огурец на "корейскую морковь" и после полил соевым соусом. С гарниром тоже не прогадал.