Омлет на сырной подложке

Ингредиенты:

яйца - 2 шт

молоко - 1 стакан (у меня было на основе сухого)

сыр - 50 гр (у меня была моцарелла)

сардельки (колбаса, ветчина) - 1 шт

помидор - 1 шт

соль - по вкусу

перец молотый черный - по вкусу

сода - 1 щепотка

мука пшеничная - 1 чайная ложка

масло сливочное - 1 столовая ложка

оливки или маслины - 2 шт (необязательно)

корнишоны маринованные - 1 шт (необязательно)

Как готовить:

Жаропрочную форму хорошо смазать сливочным маслом. Сыр порезать тонкими пластиками, уложить слоем на дно формы.

Сардельки порезать на кружочки, уложить поверх сыра.

На сардельки положить кружочки помидора.

В отдельной посуде хорошо взболтать яйца с молоком, солью, перцем, содой и мукой. Залить эту смесь в форму.

Сверху при желании можно положить мелко порезанные корнишоны и порезанные кольцами оливки.

Поставить в разогретую до 200 С духовку. Запекать до готовности.