Заедка для шашлыка

Ингредиенты:

2 луковицы сладкого сорта (белый или красный ялтинский)

1 лимон

по небольшому пучку укропа, петрушки, кинзы

приправы:

красный не жгучий молотый перец

черный свежемолотый перец

сумах

Как готовить:

Нужно пару луковиц порезать очень тонкими, прозрачными полукольцами.

Мелко порубить укроп и петрушку.

Лук посолить, помять ручками, чтоб сок дал и присыпать приправами.

Полить соком лимона и все перемешать.

Поставить в холодное место, чтоб промариновалось и идти к мангалу, шашлык готовить.

Когда шашлык готов - на тарелку выкладываем слой лука, на него мелко порубленную зелень, а сверху мясо.