Кучмачи

Ингредиенты:

см. в описании

Как готовить:

Взять печенку (куриную, свиную, говяжью), легкое, почки (я не очень люблю, поэтому не добавляю), желудки(куриные), сердце(куриное, свиное) - все, что любите! Субпродукты очистить от жил, пленок, сгустков крови, по отдельности отварить и нарезать кусочками или кубиками, размером 1-1,5 см. Если получилось очень много, можно закинуть в морозилку.

Мясо обжарить на сковороде вместе с сырым луком, добавить немного ткемали (томатную пасту или кетчуп), посолить, хорошо поперчить и еще немного обжарить.

Выложить на тарелку, посыпать гранатовыми зернами, можно еще сырым луком и кинзой.

Мое любимое блюдо