Запеченные яйца в скорлупе

Ингредиенты:

3 вареных яйца

3 средних шампиньона

маленькая луковичка

1 ст.л. сметаны

1 ст.л. пармезана

укроп

слив. масло

Как готовить:

Разрезаем вареные яйца в скорлупе пополам, вынимаем серединку. Получилось 6 скорлупок для начинки.

На сливочном масле поджариваем мелко нарезанный лук , грибы, солим, перчим, добавляем сметану. Сняв это с огня, добавляем пармезан(можно без), натертые на мелкой терке желтки и 4 половинки белков, укроп и посолив все хорошенько перемешать.

Вот этой массой фаршируем скорлупки и жарим начинкой вниз на среднем огне до золотой корочки.

Подавать горячими со сметаной под водочку.