Мясные колбаски с баклажановой начинкой

Ингредиенты:

мясные отбивные - 10 шт.

баклажаны - 3 шт.

лук репчатый - 1 шт. (большая или 2 средних)

чеснок - 6 зубчиков

майонез - 3 ст.л

соль,перец,масло

Как готовить:

Мясо отбить (у меня готовое-отбитое).Посолить,поперчить(я кроме черного еще и красным остреньким поперчила),посыпать любимой приправой,сбрызнуть 3%-ым уксусом (не очень много) и оставить на 30 мин.мариноваться.

Баклажаны нарезать пластинами шириной 5-7 мм и замочить в холодной подсоленной воде на 30 мин.(чтобы вывести горечь).

По прошествии получаса баклажаны вынуть, обсушить и обжарить с двух сторон.

Чеснок продавить через пресс и смешать с майонезом.Лук нарезать кольцами.Приготовить фольгу-нарезать прямоугольниками так,чтобы в них заворачивать колбаски.

Берём наши замаринованные отбивные. Кладем на фольгу,смазываем майонезом,укладываем несколько колечек лука,а сверху пластинку баклажана и заворачиваем в плотную колбаску,заворачиваем колбаску в фольгу и складываем на духовочный лист.

Выпекать в нагретой до 200 гр духовке 30-35 мин.

Попробуйте-это вкусно!!!