Роллы "Ура-маки"

Ингредиенты:

400 мл приготовленного риса

1 лист нори

3 королевские креветки

3 пера зеленого лука

6 больших консервированных мидий

0,5 сладкого перца

2 ст. л. семян кунжута

50 г икры летучей рыбы

1 ч. л. васаби

Как готовить:

Лист нори разрезать на 2 части. Положить одну половинку на циновку для суши. Выложить слой риса до самых краев нори. Сложить циновку вдвое и перевернуть на другую сторону. Таким образом рис окажется снизу, а нори сверху. Сделать по центру нори продольную полоску из небольшого количества васаби. Положить перья зеленого лука, сверху в ряд поместить креветки. Свернуть рулет. Присыпать кунжутом. Разрезать на 6 частей.

Второй вид ура-маки делают по той же технологии. Положить в центр нори мидии и тонкие полоски сладкого перца. Свернуть рулетом. Икру летучей рыбы выложить на плоское блюдо. Обвалять в ней рулет. Разрезать на 6 частей.