Паштет из куриной печени "Быстрый"

Ингредиенты:

450 куриной печени

120 сливочного масла

головка фиолетового лука(большая)

0,5 ч л соли

0,25 ч л сухого тимьяна

Чуть мускатного ореха и черного перца

4 ст л сладкого вермута

можно 1 морковь

Как готовить:

Растапливаем на сковороде ~20 гр сливочного масло и тушим не крупно порезанный лук,примерно минуту,на среднем огне,часто помешивая

Морковь трем на терке-в сковороду к луку. Туда же куриную печень. Чуть увеличиваем огонь,добавляем соль,перец, мускат, тимьян (у меня свежий,1 ст л мелко рубл)и тушим,помешивая еще минут 5. Если печень небольшая-и того меньше!

Вливаем вермут(у меня чинзано бьянко) и тушим еще чуть(не полную минуту)

Все в блендер. Туда же,порубить оставшиеся 100 гр сливочного масла.

Перекладываем паштет в миску. Даем остыть при комнатной температуре и убираем на минут 20 морозилку.

Подаем на тонких кусочках яблока или слегка поджаренном батоне,натертым чесноком