Куриный рулет с фисташками и персиками

Ингредиенты:

5 куриных бедер без кости

50 гр фисташек

1-2 половинки консерв персиков

1 ст л лимон сока

2 ст л сиропа от консерв персиков

по щепотке-другой имбиря и тимьяна

соль,перец

Как готовить:

Куриные бедра выкладываем на промасленной бумаге в ряд,с легким заходом одного кусочка на другой.

Поливаем соком лимона и персик сиропом,посыпаем приправами,солью и перцем. Даем чуток пропитаться,а в это время чистим фисташки и режем половинки персиков на дольки

Выкладываем наши персики на курицу,посыпаем фисташками и плотно закручиваем рулет в бумагу,обвязываем шпагатом и в рукав для выпечки. Закрутили и завязали с двух сторон

Варим около 30-40 минут. Затем вынимаем,кладем сверху разделочную доску,а на нее что нибудь потяжелее. У меня кастрюлька с компотом:).

Делаю вечером,а утром можно кушать!

Любимое сочетание курица-персик. Даже подаю этот рулет,чередуя его (кусочки) с дольками персика.Лично мне,не хватает того количество персиков,которое вмещается в этот рулет. Поэтому ем персики вприкуску с рулетом!
Как то никогда мысль не приходила запекать это дело! А ведь это проще чем варить! Почему? Да потому что кастрюля большая нужна для варки! Рулет то не особо короткий! А люблю его за простоту-никаких разделываний кур.