Картофельные мини-оладьи со сметанным кремом

Ингредиенты:

500 г картофеля

3 ст. ложки сметаны

2 яйца

3 ст. ложки муки

30 мл молока

соль, перец по вкусу

растительное масло для жарки

для крема

200 мл жирной сметаны

2 ст. ложки лососевой икры

зеленый лук

Как готовить:

1. Картофель очистить, отварить до готовности, воду слить. Картофель размять с молоком. Остудить немного.

2. В картофель добавить сметану, яйца, соль, перец, перемешать.

3. добавить муку. перемешать.

4. На разогретую сковороду выкладывать немного картофельной массы и испечь маленькие оладьи, остудить.

5. Сметану смешать с икрой. Лук нарезать.

6. На каждый блинчик выложить сметанный крем и посыпать зеленым луком.