Нежная творожная запеканка с фруктами

Ингредиенты:

творог 9% - 600 г,

яйцо 2 шт.,

сахар 200 г.

щепотка соли,

ванилин на кончике ножа,

крахмал 2-3 ст.л.

сметана 20% 4 ст.л.

яблоко 1 шт. ср. размера,

груша 1 большая,

изюм 2 горсти,

сахар 2 ч.л.,

корица 1 ч.л.,

лимон для сбрызгивания.

Как готовить:

Смешать все ингредиенты и взбить миксером или блендером.

Изюм запарить, слить промыть, яблоко и грушу нарезать на тонкие дольки, сахар смешать с корицей.

Смазать форму растительным маслом, на дно насыпать сахар с корицей и выложить яблоки плотным слоем. Залить половиной творожной массы. Сверху выложить изюм и залить оставшейся творожной массой. НА верх уложить груши и посыпать сахаром с корицей и полить лимонным соком.

Запекать в разогретой до 180-190 С духовке 40 мин.

Остудить и переложить на тарелку, нарезать порциона и подавать со сметаной или ягодным соусом.