Куриное филе фаршированное персиком, базиликом и пармезаном

Ингредиенты:

1 куриное филе

1 персик

4-6 листочков базилика

30г пармезана (или твердого любого сыра)

соль, перец по вкусу

1 ст. ложка растительного масла

Как готовить:

1. Филе вымыть, обсушить. В грудке сделать продольный глубокий надрез не до конца. Посолить, поперчить.

2. С персика снять кожуру, удалить косточку и нарезать кубиком.

3. Базилик нарезать, сыр натереть на мелкой терке.

4. Смешать персик с базиликом и сыром, посолить. поперчить по вкусу.

5. Наполнить отверстие в грудке полученной смесью.

6. Разогреть на сковороде масло. Быстро обжарить филе со всех сторон до золотистой корочки.

7. Духовку разогреть до 180С. Грудку выложить в форму и запечь 15-20 минут. Затем остудить и нарезать ломтиками.