Сырный рулет "На скорую руку"

Ингредиенты:

Твёрдый сыр, лучше уже нарезанный тонкими пластинками

Для начинки берутся продукты в зависимости от состава, например:

Начинка 1:

100 г масла

200 г плавленного сыра

3 крутых яйца

зелёный лук

100 г ветчины

Начинка 2:

200 г красной рыбу (слабо просоленной)

500 г Филадельфии

2 штуки лука-порея

Петрушка

Начинка 3 (это то, что я делала):

150 г Горгонцолы

150 г Маскарпоне

Немного жирных жидких сливок

Ну а вообще-то предела фантазии нет! Можно завернуть всё, что вам нравится...

Как готовить:

Поскольку я являюсь большим любителем сыра и творога (М-м-м!), то давно предавалась мечтам о том, а как бы приготовить этот самый сырный рулетик... Казалось бы, в чём загвоздка? Ан, нет - удерживал меня один пунктик в рецепте, а именно этот: сыр засунуть в пакет, нагреть его и раскатать... Как-то процесс этот был не по мне, казался трудоёмким, каким-то неудобным... Не делала я этот рулет именно из-за этого "раскатать". И вот, рыская по немецким кулинарным сайтам, наткнулась на гениально простой способ изготовления рецепта (смысл даже не в том, что мы будем готовить, а в том, КАК), т.е. хочу представить вам этого способ приготовления блюда - гениально просто и легко.

Итак, твёрдый сыр тонкими пластинками (попросите порезать в супермаркете), а если он у вас кусочком, то порежьте сами, как это сделала я. На противень положите пекарскую бумагу и выложите сыр так, чтоб кусочки лишь слегка перекрывали друг друга, практически касались краешками.

Духовку нагреваем на 100 ° - сыр держим, лишь пока не расплывутся края, не подплавятся...

Вынимаем, остужаем, но не совсем - слегка тёплым должен быть.

Кладём начинку, при помощи бумаги сворачиваем и в холодильнике держим в течение нескольких часов. Затем нарезать красиво и подать.

Начинку 1 готовите так:

Масло растопить и добавить натёртый плавленный сыр, остудить.

Яйца, лук и ветчину порезать маленькими кусочками и смешать с масляной массой - если недостаточно соли и остроты, то приправить по вкусу.

Начинка 2:

Порей вымыть и белую часть мелко порезать, бланшировать в кипящей воде - дать воде стечь.

Смешать с филадельфией. Если надо - то поперчить, посолить.

На сыр кладём красную рыбку, намазываем филадельфией - посыпаем рубленной петрушкой.

Ну я делала так (под рукой ничего не было, кроме остатков сыра, а мне срочно хотелось провести эксперимент, так что торопилась...):

Сыры (пардоньте) вымешать со сливками до однородной массы.

Было просто, совсем несложно, к тому же быстро!

Таким сыроедам, как я, посвящаю!

Ах да, во избежании всяких вопросов: у меня рулет получился не идеальной формы, а всё потому же, что я торопилась: сыр был достаточно горячим, когда я его начала сворачивать - не обессудьте! Не стреляйте!..