Канапе с голубым сыром

Ингредиенты:

Шарики с голубым сыром:

Хлеб для тоста

Сыр с плесенью - 100 гр.

Сыр мягкий ("Адыгейский) - 100 гр.

Виноград (лучше киш-миш)- по количеству порций

Фисташки - 20 гр.

Чернослив с голубым сыром:

Чернослив крупный - 10 шт.

Сыр с плесенью - 50 гр.

Грецкий орех - 30 гр.

Сметана - 1/2 ст.л.

Хороший портвейн - 1 ст.л.

Канапе с виноградом:

Хлеб для тоста

Виноград - по количеству порций

Сыр с плесенью - 50 гр.

Полосатое канапе:

Маслины - по количеству порций

Сыр с плесенью - 50 гр.

Сыр мягкий ("Адыгейский) - 50 гр.

Для оформления - зубочистки, зелень укропа, салат листовой

Как готовить:

Шарики с голубым сыром:Сыр с плесенью и сыр "Адыгейский" натереть на мелкой терке, перемешать. Я делала пропорции 1:1, можно поэкспериментировать по вкусу. Слепить из сыра небольшую лепешку, внутрь поместить виноградинку, сформировать шарик. Обвалять в рубленых фисташках. На кусочек тоста положить листик салата, сверху сырный шарик, закрепить зубочисткой. Украсить укропом по желанию.

Чернослив с голубым сыром: Чернослив замочить минут на 5, удалить косточки, если есть. Измельчить сыр и грецкие орехи. Смешать сыр, половину орехов, портвейн и сметану. Поставить на холод на 1 час. Сформировать шарик и выложить на чернослив, сверху посыпать оставшимися орехами, закрепить зубочисткой.

Канапе с виноградом: Я на сайте видела идею делать канапе большим шприцом, спасибо огромное, пригодилась. Хлеб лучше слегка поджарить, нарезать на кусочки. Сыр нарезаем такими же кусочками, кладем на хлеб, сверху виноградинку и зубочистку.

Полосатое канапе: осталось немного сырной массы, решала нафаршировать маслины. Режем их поперек на 3 части, из сыра скатываем маленькие шарики и нанизываем их по очереди с кружками маслинки на зубочистку.

К таким канапе хорошо подходит сухое вино.

Вот такая красивая и вкуснейшая закуска на французский манер организовалась к бутылочке сухого вина. Мммм, сыр и вино, что может быть вкуснее?