Сыр в остро-медовом маринаде

Ингредиенты:

500 гр. сыра (300 гр. – брынзы, 150 гр. – голландского, 50 гр. Масдама)

************

50 гр. укропа

1 стол. ложка меда

1лимон (сок)

2 чайн. ложки перца чили

1.5 чайн. ложки красной сладкой паприки

300 гр. растительного масла (рафинир.)

5-6 зуб чеснока

0.5 чайн. ложки соли

Как готовить:

Перед НГ, прочитала много рецептов маринованного сыра (спасибо нашим девочкам за это), немного переработала, под вкусовые пристрастия нашей семьи и получился вкусный результат.

Сыр (у меня 3 сортов) порезать кубиками (примерно 1 см * 1 см).

Чеснок порезать ломтиками. Смешать масло с медом, соком лимона (у меня небольшой), перцем чили, паприкой, чесноком, соли (по желанию).

На дно банки уложить стебельки укропа, затем выложить сыр, сверху остаток укропа и залить маринадом.

Убрать в холодное место на 2-3 суток (я уже часов через 10 начала на пробу таскать сыр), периодически взбалтывать.

Из 3 сортов, больше всего понравилась брынза, она лучше впитала в себя маринад.

Сыр пикантный, прекрасная закуска к вину, шампанскому. Он не очень острый, а с легкой остринкой. Но в следующий раз, хочу положить в маринад целый стручок острого перца.