Закуска из цветной капусты

Ингредиенты:

на литр воды:

1 столовая ложка соли

1 столовая ложка сахара

2 столовых ложки уксуса /9%/

2 столовых ложки подсолнечного масла

цветная капуста 0,3 кг

морковь

перец сладкий

лавровый лист

черный перец-горошек

фенхель

чеснок

Как готовить:

Сделала для пробы немножко,обнаружила полкочана капусты в холодильнике.

Приготовила овощи,вымыла,порезала.

Не утруждала себя поэтапным кипячением,просто сделала маринад,попробовала и вскипятила в нем овощи.

Это было вчера,сегодня попробовали - вкусно.

Моя соль менее соленая,чем ваша.На мой взгляд,у каждого,кто консервирует на зиму,есть свой любимый вариант маринада,можно исходить из своего расчета на банку - вкусы у всех разные.
Что касается вкуса капусты - она и осталась капустой,но аромат имела хороших маринованных грибов.Может быть,от фенхеля?
Венгр сказал,что можно иногда делать /но с мясом!/