Лосось малосольный

Ингредиенты:

Лосось свежий - 1 кг;

соль - 1,5 ст. ложки;

сахар - 1 ст. ложка (без горки)

Как готовить:

Рыбу порезать порционными кусочками толщиной 0,3-0,5см, слоями укладывать в контейнер, пересыпая приготовленной заранее смесью из соли и сахара. Через часов 10 можно начинать поедать:))

Хранить в холодильнике в той же посудине, что и готовилась. Как долго - не могу сказать, больше суток у нас не задерживается:)

В оригинальном рецепте предлагается залить все это дело маслом, но мое семейство протестует, говорят, слишком жирно.